マレー系からインド系、そして中華系と、ジョホール・バルではさまざまな味が楽しめます。名物の麺「ミールブス」にもトライしてみてはどうでしょうか。

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ジョホール・バルのレストラン業界の特徴として、街の中心街の開発が急ピッチに進んだ結果、古くからのお店が店を畳み、ショッピングモールにあるチェーン店に取って代わろうとしている状況にあります。
したがって、老舗としてかたくなに店を守っているのは少数派になりつつあります。
ホテルに泊まった際などに、スタッフに「こんなものが食べたい」と尋ねてみると、地元の人ならではの老舗や名物店を教えてくれることでしょう。

ジョホール・バルの名物料理

代表的なジョホール・バルの名物料理は「ミールブス（Mee Rebus）」です。
カレー味の濃厚な汁をゆでた麺にからめて食べるもので、唐辛子の辛さがきついものの、鶏のだしのうまさをきっと感じるはずです。

また、ジョホールバル市内のタンカ（Tangkat）という街で生まれた「ビーフヌードル」も試してみたいもの。
鶏ベースのクリアスープに入った麺の上に、さまざまな部位の牛肉を載せて食べます。

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